Geniet met gelijkgestemden in het bos van een outdoor kerstmaal in Zweedse traditie. Met optioneel vooraf een mooie boswandeling. 

Workshop waarin we aan de slag gaan met de technieken en ingrediënten, zoals de Samen in noord Scandinavië die gebruiken. Denk daarbij aan het roken van zalm, forel en het op houtvuur bereiden van verschillende delen van het rendier.

Vandaag komen we in een winters bos samen voor de Hunters & Gatherers Wild. Het jachtseizoen loopt op z´n einde. Na het 'dood drinken', een oude traditie waarmee we eerbied voor het geschoten wild betuigen, leren we het vakkundig beoordelen en verwerken van het wild (vandaag Wild Zwijn). Dat begint met het villen. Handen uit de mouwen dus ...

De lente is in aantocht wanneer we vandaag bijeen komen voor de Hunters & Gatherers Wild. Na het 'dood drinken', een oude traditie waarmee we eerbied voor het geschoten wild betuigen, leren we het vakkundig beoordelen en verwerken van het wild (vandaag Edelhert). Dat begint met het villen. Handen uit de mouwen dus ...

Tijdens deze Camp Cook Gathering gaan we koken op houtvuur. Het is een mooie introductie om het  koken op houtvuur onder de knie te krijgen. We besteden aandacht aan de verschillende manieren van buiten koken. En doen dat zoals je van ons mag verwachten in Zweedse sferen.

Workshop waarin we aan de slag gaan met de technieken en ingrediënten, zoals de Samen in noord Scandinavië die gebruiken. Denk daarbij aan het roken van zalm, forel en het op houtvuur bereiden van verschillende delen van het rendier.

De lente is in aantocht wanneer we vandaag bijeen komen voor de Hunters & Gatherers Wild. Na het 'dood drinken', een oude traditie waarmee we eerbied voor het geschoten wild betuigen, leren we het vakkundig beoordelen en verwerken van het wild (vandaag Ree). Dat begint met het villen. Handen uit de mouwen dus ...

Het Walpurgis of lentefeest wordt in Scandinavië traditioneel in het laatste weekend van april gevierd. Maar hier is het nu eenmaal klimatologisch vroeger lente. Vandaar dat we het vandaag, in het laatste weekend van maart, vieren.

Tijdens deze Camp Cook Gathering gaan we koken op houtvuur. Het is een mooie introductie om het koken op houtvuur onder de knie te krijgen. We besteden aandacht aan de verschillende manieren van buiten koken. En doen dat zoals je van ons mag verwachten in Zweedse sferen.

De natuur ontpopt zich wanneer we op het erf van The WildKitchen samen komen voor de Workshop Pizza & Pasta van het houtvuur. Gezamenlijk maken we een gevarieerde maaltijd, waarvoor naast wilde planten en kruiden ook biologische kaasjes, wild en paddenstoelen op de ingrediëntenlijst staan.

De natuur ontpopt zich wanneer we op het erf van The WildKitchen samen komen voor de Hunters & Gatherers Wildplukken. Tijd dus om het bos en IJsselvallei in te gaan voor een wildplukwandeling.

Bloem, water, zout, gist …… en een vuurtje, meer is niet nodig om heerlijk brood te maken. Vandaag gaan we rond het vuur aan de slag om verschillende broden te maken.

Schuif aan tafel voor een avond geïnspireerd op het Zweedse midzomer feest. Je waant je deze langste dag op een Zweeds erf, midden in het bos. Samen genieten we van een mooie traditionele maaltijd en goed gezelschap. 

Vandaag maak je van een mooi stuk everzwijn je eigen schnitzel. Grof gesneden frieten en lokale seizoens groenten maken de maaltijd compleet.

Bloem, water, zout, gist …… en een vuurtje, meer is niet nodig om heerlijk brood te maken. Vandaag gaan we rond het vuur aan de slag om verschillende broden te maken.

Vandaag treffen we elkaar voor een wandeling door het woud voor de Hunters & Gatherers Paddenstoelen. De vakkundige gids leert ons eetbare paddenstoelen te herkennen. Naast paddenstoelen staan ook noten, kastanjes en wild(braad) op de ingrediëntenlijst.

Het derde weekend van september staat in het teken van het Veluws Heidelam^© en natuurlijk onze bijen. Ook zij zwerven jaarrond over de hei en door het bos om hun kostje bij elkaar te zoeken. Geniet van de hei zoals je er nog nooit van hebt genoten. Vandaag beleef, proef en ruik je de hei als nooit tevoren.

Het bos is op zijn mooist, wanneer we samen komen voor de Hunters & Gatherers Wild. Het jachtseizoen is juist geopend. De jager deelt zijn eerste ‘oogst’ met ons. Na het 'dood drinken' leren we het vakkundig ontweiden en beoordelen van wild (Edelhert). Gezamenlijk maken we een gevarieerde maaltijd. 

Het bos is op zijn mooist, wanneer we samen komen voor de Hunters & Gatherers Wild. Het jachtseizoen is juist geopend. De jager deelt zijn eerste ‘oogst’ met ons. Na het 'dood drinken' leren we het vakkundig ontweiden en beoordelen van wild (Edelhert). Gezamenlijk maken we een gevarieerde maaltijd.

Vandaag treffen we elkaar voor een wandeling door het woud voor de Hunters & Gatherers Paddenstoelen. De vakkundige gids leert ons eetbare paddenstoelen te herkennen. Naast paddenstoelen staan ook noten, kastanjes en wild(braad) op de ingrediëntenlijst.

Het bos is op zijn mooist, wanneer we samen komen voor de Hunters & Gatherers Wild. Het jachtseizoen is juist geopend. De jager deelt zijn eerste ‘oogst’ met ons. Na het 'dood drinken' leren we het vakkundig ontweiden en beoordelen van wild (vandaag wild zwijn).  Gezamenlijk maken we een gevarieerde maaltijd.

Vandaag treffen we elkaar voor een wandeling door het woud voor de Hunters & Gatherers Paddenstoelen. De vakkundige gids leert ons eetbare paddenstoelen te herkennen. Naast paddenstoelen staan ook noten, kastanjes en wild(braad) op de ingrediëntenlijst.

Het bos is op zijn mooist, wanneer we samen komen voor de Hunters & Gatherers Wild. Het jachtseizoen is geopend. De jager deelt zijn ‘oogst’ met ons. Na het 'dood drinken' leren we het vakkundig ontweiden en beoordelen van wild (Edelhert).  Gezamenlijk maken we een gevarieerde maaltijd.

Deze Camp Cook Gathering is een mooie gelegenheid om het koken op houtvuur onder de knie te krijgen of om ervaring op te doen met verschillende technieken. Daarnaast is het ook gewoon ontzettend gezellig.

Vandaag treffen we elkaar voor een wandeling door het woud voor de Hunters & Gatherers Paddenstoelen. De vakkundige gids leert ons eetbare paddenstoelen te herkennen. Naast paddenstoelen staan ook noten, kastanjes en wild(braad) op de ingrediëntenlijst.

Vandaag komen we in een winters bos samen voor de Hunters & Gatherers Wild. Na het 'dood drinken', een oude traditie waarmee we eerbied voor het geschoten wild betuigen, leren we het vakkundig beoordelen en verwerken van het wild (vandaag Wild Zwijn). Dat begint met het villen. Handen uit de mouwen dus ...

Deze late novemberdag staat in het teken van winterse kost. We gaan saucijzen en vinken maken. Niet 'uit de krimpfolie in de pan', maar met als basis een mooi stuk Wild Zwijn Van de Veluwe.  We beginnen bij het begin.

Workshop waarin we aan de slag gaan met de technieken en ingrediënten, zoals de Samen in noord Scandinavië die gebruiken. Denk daarbij aan het roken van zalm, forel en het op houtvuur bereiden van verschillende delen van het rendier.

Vandaag komen we in een winters bos samen voor de Hunters & Gatherers Wild. Na het 'dood drinken', een oude traditie waarmee we eerbied voor het geschoten wild betuigen, leren we het vakkundig beoordelen en verwerken van het wild (vandaag Edelhert). Dat begint met het villen. Handen uit de mouwen dus ...