De lente is in aantocht wanneer we vandaag bijeen komen voor de Hunters & Gatherers Wild.  Na het 'dood drinken', een oude traditie waarmee we eerbied voor het geschoten wild betuigen, leren we het vakkundig beoordelen en verwerken van het wild (vandaag Edelhert). Dat begint met het villen. Handen uit de mouwen dus ...

Na een eenvoudige lunch van wild soep met stevig brood krijgen we uitleg en gaan we aan de slag. Het dier wordt in z'n geheel verwerkt. Verspreid over de dag zijn er verschillende gerechten en we sluiten af met een gezamelijke maaltijd. Terwijl we van het eten genieten stoken we het vuur nog eens hoog op. Bij een borrel volgen al snel de sterke verhalen.

Datum: Zondag 1 maart 2026 / 12.00 - 19.00
Locatie: SkogsStuga - The WildKitchen, Wapenveld (Heerde)
Kosten: € 99.50 p.p. - Inclusief alle benodigdheden en consumpties

Programma: Na een eenvoudige lunch van wild soep met stoer brood uit de veldoven krijgen we uitleg over het programma, het wild, de te gebruiken materialen en technieken. 
Vervolgens gaan we aan de slag. Vandaag verwerken we gezamenlijk een hert, dat begin van de week, op de Veluwe is geschoten. Het begint met het villen. Het dier wordt in z'n geheel verwerkt. Verspreid over de dag zijn er dan ook verschillende gerechtjes en we sluiten af met een gezamenlijke wildmaaltijd. Ook het dessert komt vandaag van het vuur. Terwijl we van het eten genieten stoken we het vuur nog eens hoog op. Bij een borrel volgen al snel de sterke verhalen.

Over de locatie: The WildKitchen, stuga (boshut) met erf, bevindt zich in het Zwolse bos (Wapenveld, Heerde). Het is een unieke locatie - in Zweedse sferen - midden in het bos op de Noordflank van de Veluwe. Afhankelijk van het seizoen kunnen we hier van alles plukken en verzamelen. Gespreid over het jaar gaan we het bos in voor brandhout, paddenstoelen, kruiden, bessen en de jager bezorgt ons in het seizoen wild. 
Ook op het erf hebben we verschillende bessen en kruiden, Onze bijenvolken verzamelen in de wijde omtrek honing. De off-grid locatie krijgt zijn warmte van hout uit het bos en elektriciteit van de zon. 
Wanneer dat nodig is kunnen we uitwijken naar de half open kapschuur.

Overnachten: Mogelijkheden om te overnachten vind je hier.

De maandag voorafgaand aan de activiteit ontvangen de deelnemers een routebeschrijving met aanvullende informatie.

We hanteren een maximale groepsgrootte van 18 personen. Wees er dus snel bij want vol is vol. Wij hebben er zin in! Jij ook?