Zondag 19 maart 2023 - Koken op houtvuur. Deze Camp Cook Gathering is een mooie introductie om het koken op houtvuur onder de knie te krijgen. Maar ook gewoon een gezellige dag, midden in het bos.

TIP: Heb je een goed kampeermes neem deze dan mee!

Zaterdag 11 maart 2023 - Workshop waarin we aan de slag gaan met de technieken en ingrediënten, zoals de Samen in noord Scandinavië die gebruiken. Denk daarbij aan het roken van zalm, forel en het op houtvuur bereiden van verschillende delen van het rendier. Diverse soorten paddenstoelen, groenten en bessen maken de maaltijd compleet. Er wordt trouwens ook veel koffie gedronken en berkenthee. Zo van het houtvuur.

TIP: Heb je een goed kampeermes neem deze dan mee!

Zaterdag 15 april 2023 - Koken op houtvuur. Deze Camp Cook Gathering is een mooie introductie om het koken op houtvuur onder de knie te krijgen.

TIP: Heb je een goed kampeermes neem deze dan mee!

12 mei 2012 - We komen bijeen in een bos mooi gelegen in het oude landschap aan de Vecht. Hier bereiden we gezamenlijk een meergangen maaltijd op houtvuur.

Zaterdag 9 september 2023 - Vandaag slingeren we de laatste honing van het jaar. Met de geoogste honing gaan we lekker buitenkoken. Honing komt vandaag dan ook in verschillende recepten terug; zoet en hartig, warm en koud. We hebben heel wat voor je in petto.

TIP: Heb je een goed oogstmes neem deze dan mee!

Donderdag 24 sept. - Maandag 28 sept. 2022 - Dit najaar organiseren we weer een meerdaagse workshop in Zweden. We gaan naar Jämtland waar we in karakteristieke Zweedse stuga (volpension) verblijven. Met de lokale jachtgroep trekken we het bos in voor de elandenjacht. En gaan zelf aan de slag bij het ontweiden, villen, uitbenen, portioneren én bereiden van het eland. Dat laatste doen we uiteraard op open vuur. Met de mooiste delen gaan we direct aan de slag, daarnaast maken we ook elandenworst en -burgers. Wat we niet gebruiken gaat in de diepvries. 's Avonds is er gelegenheid om je bij het vuur in de Kota terug te trekken, een lijntje uit te gooien in het meer of de zon onder te zien gaan vanuit de hottub. Het volledige programma lees je hier.

Zaterdag 4 november 2023 - Na kennismaking en uitleg over de te gebruiken materialen en technieken gaan we aan de slag. Gezamenlijk maken we op open vuur een aantal stoere stoofpotten die onder het genot van een drankje en zelfgebakken brood worden genuttigd.

Zaterdag 18 november 2023 - Workshop waarin we aan de slag gaan met de technieken en ingrediënten, zoals de Samen in noord Scandinavië die gebruiken. Denk daarbij aan het roken van zalm, forel en het op houtvuur bereiden van verschillende delen van het rendier. Diverse soorten paddenstoelen, groenten en bessen maken de maaltijd compleet. Er wordt trouwens ook veel koffie gedronken en berkenthee. Zo van het houtvuur.

TIP: Heb je een goed kampeermes neem deze dan mee!

Zaterdag 7 oktober 2023- Vandaag staat in het teken van het zoeken van paddenstoelen. Ook noten, kastanjes en wild(braad) staan op het menu. We starten met een wandeling door het woud. We lopen onder begeleiding van een ervaren gids die ons de kneepjes van het paddenstoelen zoeken bijbrengt. Vervolgens maken we gezamenlijk op houtvuur een meergangen maaltijd.

TIP: Heb je een goed kampeermes neem deze dan mee!