Workshops

Workshops
In september en oktober verzorgen we een aantal workshops rond het zoeken en bereiden van 'Wild Harvest'. We doen dit op mooie locaties, midden in de natuur.
Artikelen 1 tot 10 van 12 in totaal
Pagina:
per pagina
Lijst  Tabel 
  1. Hunters_&_Gatherers

    QVIST Hunters & Gatherers - Wild

    Buy
    € 74,50

    Zondag 10 Oktober 2021 - Het bos is op zijn mooist, wanneer we samen komen voor de Camp Cook Gathering ‘Hunters & Gatherers III’. Vandaag staat in het teken van het wild(braad). Het jachtseizoen is juist geopend en de jager deelt zijn eerste ‘oogst’ met ons. We leren het vakkundig ontweiden, beoordelen en portioneren van een everzwijn. Naast verse worst, burgers en een stoofschotel worden de mooiste delen direct boven het vuur gegrilld..

    TIP: Heb je een goed kampeermes neem deze dan mee!

  2. QVIST Hunters & Gatherers Zweden

    QVIST Hunters & Gatherers Zweden 2020

    Buy
    € 695,00

    Donderdag 24 sept. - Maandag 28 sept. 2020 - Dit najaar organiseren we weer een meerdaagse workshop in Zweden. We gaan naar Jämtland waar we in karakteristieke Zweedse stuga (volpension) verblijven. Met de lokale jachtgroep trekken we het bos in voor de elandenjacht. En gaan zelf aan de slag bij het ontweiden, villen, uitbenen, portioneren én bereiden van het eland. Dat laatste doen we uiteraard op open vuur. Met de mooiste delen gaan we direct aan de slag, daarnaast maken we ook elandenworst en -burgers. Wat we niet gebruiken gaat in de diepvries. 's Avonds is er gelegenheid om je bij het vuur in de Kota terug te trekken, een lijntje uit te gooien in het meer of de zon onder te zien gaan vanuit de hottub. Het volledige programma lees je hier.

  3. Hunters_&_Gatherers

    QVIST Hunters & Gatherers - Wild

    Buy
    € 74,50

    Zaterdag 9 Oktober 2021 - Het bos is op zijn mooist, wanneer we samen komen voor de Camp Cook Gathering ‘Hunters & Gatherers III’. Vandaag staat in het teken van het wild(braad). Het jachtseizoen is juist geopend en de jager deelt zijn eerste ‘oogst’ met ons. We leren het vakkundig ontweiden, beoordelen en portioneren van een hertenkalf. Naast verse worst, burgers en een stoofschotel worden de mooiste delen direct boven het vuur gegrilld.

    TIP: Heb je een goed kampeermes neem deze dan mee!

  4. QVIST Hunters & Gatherers V - Koken met Bijen

    QVIST Hunters & Gatherers - Koken met Bijen

    Buy
    € 69,50

    Zaterdag 4 september 2021 - Vandaag slingeren we de laatste honing van het jaar. Met de geoogste honing gaan we lekker buitenkoken. Honing komt vandaag dan ook in verschillende recepten terug; zoet en hartig, warm en koud. We hebben heel wat voor je in petto.

    TIP: Heb je een goed oogstmes neem deze dan mee!

  5. Koken op houtvuur

    QVIST Hunters & Gatherers - Paddenstoelen

    Buy
    € 74,50

    Zaterdag 18 september 2021 - Vandaag staat in het teken van het zoeken van paddenstoelen. Ook noten, kastanjes en wild(braad) staan op het menu. We starten met een wandeling door het woud. We lopen onder begeleiding van een ervaren gids die ons de kneepjes van het paddenstoelen zoeken bijbrengt. Vervolgens maken we gezamenlijk op houtvuur een meergangen maaltijd.

    TIP: Heb je een goed kampeermes neem deze dan mee!

  6. Hunters_&_Gatherers

    QVIST Hunters & Gatherers - Wild

    Buy
    € 74,50

    Zaterdag 16 Oktober 2021 - Het bos is op zijn mooist, wanneer we samen komen voor de Camp Cook Gathering ‘Hunters & Gatherers III’. Vandaag staat in het teken van het wild(braad). Het jachtseizoen is geopend en de jager deelt zijn ‘oogst’ met ons. We leren het vakkundig ontweiden, beoordelen en portioneren van een everzwijn. Naast verse worst, burgers en een stoofschotel worden de mooiste delen direct boven het vuur gegrilld..

    TIP: Heb je een goed kampeermes neem deze dan mee!

  7. Hunters_&_Gatherers

    QVIST Hunters & Gatherers - Wild

    Buy
    € 74,50

    Zondag 17 Oktober 2021 - Het bos is op zijn mooist, wanneer we samen komen voor de Camp Cook Gathering ‘Hunters & Gatherers III’. Vandaag staat in het teken van het wild(braad). Het jachtseizoen is geopend en de jager deelt zijn ‘oogst’ met ons. We leren het vakkundig ontweiden, beoordelen en portioneren van een hertenkalf. Naast verse worst, burgers en een stoofschotel worden de mooiste delen direct boven het vuur gegrilld.

    TIP: Heb je een goed kampeermes neem deze dan mee!

  8. Samen koken, zoals de Samen koken

    QVIST Samen koken, zoals de Samen koken

    Buy
    € 69,50

    Zondag 14 november 2021 - Workshop waarin we aan de slag gaan met de technieken en ingrediënten, zoals de Samen in noord Scandinavië die gebruiken. Denk daarbij aan het roken van zalm, forel en het op houtvuur bereiden van verschillende delen van het rendier. Diverse soorten paddenstoelen, groenten en bessen maken de maaltijd compleet. Er wordt trouwens ook veel koffie gedronken en berkenthee. Zo van het houtvuur.

    TIP: Heb je een goed kampeermes neem deze dan mee!

  9. Build a smokehouse
  10. Home sausage making
Artikelen 1 tot 10 van 12 in totaal
Pagina:
per pagina
Lijst  Tabel 

© 2003 - 2021 Outdoor Cooking. All Rights Reserved. | Sitemap