Field Bakery

Field Bakery

Zelfgebakken brood, een bak koffie en een vuurtje ergens aan het water in Zweden. Dat is vakantie voor mij. Hier vind je accessoires, waarmee je samen met je Dutch Oven bij het kampvuur of BBQ heerlijke broden, pizza en taart bakt. We hebben hebben daarnaast ook diverse broodmixen voor je. Deze vind je hier.

8 artikel(en)
per pagina
Lijst  Tabel 
  1. QVIST Outdoor Cooking Broodrijsmand

    QVIST Broodrijsmand

    Buy
    € 13,95

    Rieten mand waarin het deeg mooi rijst. De mand geeft het brood vorm en reguleert het vocht en zorgt zo voor een stevige krokante korst. De ribbels van het riet laten een decoratieve afdruk in de korst van het brood achter. Voor vier van onze Dutch Oven maten hebben we een eigen mand; voor de Salmon (Ø 16 cm.), de Beaver (Ø 19 cm.), de Wolf (Ø 22 cm.) en de Bear (Ø 28 cm.). Het is uiteraard geen probleem om een kleinere maat in een grotere DO te gebruiken.

    Bestuif de vorm voor gebruik met wat bloem. Laat vervolgens het deeg op een geschikte plek (bijvoorbeeld in een kist) in de mand rijzen. Stort het brood na de tweede rijs in de Dutch Oven en bak het als een vloerbrood. Na gebruik volstaat het om de overtollige bloem uit de mand te kloppen.

  2. QVIST Outdoor Cooking Pizzaroller

    QVIST Pizzaroller

    Buy
    € 12,50
    Beuken houten roller. Voor het uit rollen van het pizzadeeg.
  3. Dutch Oven Kist

    QVIST Bouwpakket voor kist

    Buy
    € 25,00
    Bouwpakket voor robuuste kist om je Dutch Oven met accessoires in op te bergen. De kist is alleen en in combinatie met tweede kist als (werk)tafel te gebruiken. Daarnaast handig als rijskist (bij het bakken van gistbrood) en isolatiekist voor het (na)garen van gerechten. En aan het eind van de dag kan je er ook prima op zitten.

    Geschikt voor de Dutch Oven maat 1 t/m 9 qt.

  4. Pizzaschep L (hout)

    QVIST Pizzaschep L (hout)

    Buy
    € 29,95
    Pizzaschep voor bij de oven. Ook handig voor (groenten)taarten, brood en het in ovens plaatsen van skillets en bakvormen.
  5. Pizzaschep S (hout)

    QVIST Pizzaschep S (hout)

    Buy
    € 28,50
    Compacte pizzaschep voor bij de oven. Ook handig voor (groenten)taarten, brood en het in ovens plaatsen van skillets en bakvormen.
  6. QVIST Outdoor Cooking Bakkwast

    QVIST Bakkwast

    Buy
    € 5,50
    Beukenhouten kwast voor het bestrijken van je baksels uit de Dutch Oven.
  7. Kron Jäst Gist

    Kron Jäst Gist ( 2 x 12 g.)

    Buy
    € 2,00
    Zweedse gedroogde gist. Goed voor 2 broden van 1300 g. Kan ook in kleinere porties gebruikt worden. Vacuüm verpakt.
  8. Arm & Hammer Baking Soda

    Arm & Hammer Baking Soda

    Buy
    € 1,72
    Baking soda is een brood rijsmiddel dat in de VS, Engeland en Ierland een lange traditie heeft. Het is een mooi product voor de buitenkok die niet altijd de mogelijkheden heeft om van gist gebruikt te maken. Wanneer het aan het beslag wordt toegevoegd zorgt het er voor dat bij verhitting boven de 50 °C het beslag zal gaan rijzen. Baking soda is sterker dan bakpoeder. Als het recept vraagt om een theelepel bakpoeder dan is een halve theelepel baking soda voldoende. Om het rijsproces verder op gang te helpen kan je citroensap of karnemelk aan het beslag toevoegen.
8 artikel(en)
per pagina
Lijst  Tabel 

© 2003 - 2017 Outdoor Cooking. All Rights Reserved. | Sitemap